niedziela, 16 listopada 2014

Przepis na PODPŁOMYKI, czyli placki mączne z piekarnika, małe chlebki


Podpłomyki to małe placuszki mączne wypiekane w piekarniku lub na patelni. Różnią się od naleśników, bo nie mają jajek, od ciasta na pizzę włoską, bo muszą leżakować ok. 2h, żeby ciasto wyrosło.

Zastosowanie podpłomyków:
  • jako ciasto do pizzy (więcej poniżej), takie bardziej puszyste (również może być chrupiące)
  • jako przekąska do piwa
  • na słodko z konfiturą, nutellą itd,
  • na wytrawnie z serem żółtym (polecam cheddar, parmezan, gouda), oregano, majerankiem, suszonymi pomidorami, oliwkami - kto co lubi.
  • jako substytut grissini, czyli paluszków maczanych w guacamole.
  • jako chlebek w formie placka czy paseczków do zrobienia śniadania czy innego posiłku.