Torilla z wieprzowiną curry, z warzywami i sosem pomidorowo-paprykowym oraz jogurtowym

Tortilla z wieprzowiną, była spontaniczną potrawą, która przeszła moje najśmielsze oczekiwania.

Imbirówka z sokiem z cytryny, miodem, kardamonem i wanilią przepis na nalewkę

Przepis na moją imbirówkę:

• 1,4L wódki
• 20 dag obranego i pokrojonego w cienkie plasterki korzenia świeżego imbiru
• sok z 2 limonek i 6 cytryn przecedzonych przez sitko
• skórka z powyższych, ale bez albedo (białej masy pod skórką)
• 4 ziarnka kardamonu
• laska wanilii
• 6 łyżek miodu
• 6 łyżek cukru

Wszystko mieszamy razem. Po 14 dniach odcedzamy nalewkę przez sitko, ew. dosładzamy i przelewamy do butelek. Odstawiamy na 30dni.

Udanego sponiewierania z klasą ;) !!

Banany w chrupiącym cieście kokosowym

Głodni bananów w chrupiącym cieście ? :) Zapraszam do przepisu poniżej.

Zupa rybna z łososia z szafranem | idealna potrawa na Boże Narodzenie, przepis

Długo szukałem inspiracji na przepis na fajną zupę rybną i w końcu udało się skonstruować danie, które zawiera wszystkie ulubione składniki - łososia, śmietanę 30% i szafran(tutaj próba odtworzenia smaku z wakacji). Prosta i w miarę lekka, dobrze nadaje się jako innowacja na święta Bożego Narodzenia.

Przepis na PODPŁOMYKI, czyli placki mączne z piekarnika, małe chlebki

Podpłomyki to małe placuszki mączne wypiekane w piekarniku lub na patelni. Różnią się od naleśników, bo nie mają jajek, od ciasta na pizzę włoską, bo muszą leżakować ok. 2h, żeby ciasto wyrosło.

Zastosowanie podpłomyków:

• jako ciasto do pizzy (więcej poniżej), takie bardziej puszyste (również może być chrupiące)
• jako przekąska do piwa
• na słodko z konfiturą, nutellą itd,
• na wytrawnie z serem żółtym (polecam cheddar, parmezan, gouda), oregano, majerankiem, suszonymi pomidorami, oliwkami - kto co lubi.
• jako substytut grissini, czyli paluszków maczanych w guacamole.
• jako chlebek w formie placka czy paseczków do zrobienia śniadania czy innego posiłku.

Przepis na domowy żurek na zakwasie z białą kiełbasą i jajkiem. Jak zrobić żurek ?

Uwielbiam żurek. ten przepis miałem okazję ulepszać przez kilka ostatnich miesięcy.
Poniżej znajdziecie mój przepis na domowy żurek na zakwasie z białą kiełbasą, jajkiem i wędzonką.

PIGWÓWKA - Przepis na Nalewkę z Pigwy-Pigwowca (wódka + spirytus)

Pigwówka to potoczna nazwa nalewki z pigwy lub pigwowca. Na wstępie wyjaśnię, jaka jest różnica między tymi owocami.
Otóż pigwowiec to te małe żółte "jabłuszka", które rosną na krzakach do 1,5m wysokości w naszych ogródkach.

Pigwa zaś rośnie na drzewach - jest większa i bardziej kwaśna.

W tym poście podam przepis na nalewkę z pigwowca z domieszką pigwy, polecam badać kwaśność w trakcie robienia, żeby nie przesadzić w żadną stronę, gdyż zależy od wielu czynników m.in. dojrzałości i odmiany owocu. Na potrzeby przepisu będę używał obiegowej nazwy PIGWA dla owocu, z którego robimy nalewkę.

Przepis na LECZO z kiełbasą i papryką - świetny !

Poniższy przepis na leczo z kiełbasą, papryką, fasolą i wieloma innymi pysznymi składnikami pochodzi o Przemysława Świerczyńskiego, który zawodowo zajmuje się gotowaniem w swojej łódzkiej restauracji zdrowyobiad.pl. Jego leczo tak mi zasmakowało, że poprosiłem o przepis.

Rozgrzewająca zupa grzybowo-drobiowa w stylu azjatyckim

Chciałem zjeść dzisiaj na kolacje coś szybkiego na ciepłego. Kurczak, grzyby, imbir i magiczna tajska pasta chili w oleju sojowym z krewetkami i tamaryndowcem ? Wyszło przepysznie.
Jeśli lubicie smaki azjatyckie zapraszam.

Imprezowe krakersy z pastą serową i bazylią - szybka przekąska

Słone krakersy z pastą serową, słonecznikiem i listkiem bazylii. Nikt im się nie oprze ! Idealna przystawka na imprezę, karnawałowa przekąska lub po prostu mini-danie.